四国旅行で知人の方から本場讃岐うどんのお土産をいただいて帰りました。
麺とツユだけでなくレシピ本もついていて、素人の私にはぴったり。
素のうまさを味わうには釜揚げですよね。
讃岐うどんは結構長時間ゆでるんですね。
この食べ方正しいのかな? 味は抜群でした。
続いてはこれ。
少し薄くしたツユに釜からすくったうどんをつけてするするっと。
天ぷらと相性抜群で大満足しました。
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讃岐うどんはコシがしっかりしてて噛んで食べるうどんって感じしませんか?
関西人は柔らかいうどんに慣れてるから好き嫌いがあるんですが私は好きです
釜揚げうどんと天ぷらをトッピング・・・私もこのパターンですよ