力いっぱい輝ける日を

素晴らしい景色を見に、おいしい食べ物を食べに、日本にないものを探しに いつまでも、いつまでも海外に出かけたいと思っています。

料理

アメリカ旅行2018秋 朝食

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朝食となりました。

選んだのは日本食、アメリカではどんな食事になるかな?

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RWT6 - 市庁舎の地下でランチ

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Round-the-world trip 第6回世界一周の旅 2018年4月編

何度見ても飽きないミュンヘンの市庁舎

その向こうに映るフラウエン教会の2つの塔

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市庁舎の地下はレストランになっていて、Ratskellerと呼ばれいてます。

ここが観光客の気持ちをとらえていて、

ドイツの素敵な空間と典型的なババリア料理を提供してくれます。

(ババリアとはバイエルン、つまりミュンヘンがあるバイエルン州のことです。)

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いい雰囲気でしょ。

私が初めてミュンヘンを訪れてきたときに行ったレストランであり、

ミュンヘンに住んでいたときに、多くの知人を連れて行ったレストランです。

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これは、「シュヴァイネハクセ」という料理

豚のすね肉を皮のまま焼いた料理です。

皮がパリパリだとよく料理本に書かれていますが、

実際はガチガチ、なかなかナイフで切るにも力がいるくらい固い

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そしてこれは、「シュヴァイネブラーテン」

豚を焼いた後に煮込んだ料理です。

「シュヴァイネハクセ」に比べ、煮込んでいるので肉が(皮が)柔らかくなっていて

しかもスライスしているので食べやすい。

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付け合わせで出てくるのが、「ザワークラウト」

ドイツにおけるキャベツの漬物。「すっぱいキャベツ」といった意味ですが、

日本の漬物でもないし、すっぱいという味でもない、ほんの少し歯ごたえのある

こうした油もの料理と相性抜群の食べ物です。

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たくさんの塩がついた「プレッツェル」(ドイツ語:Brezel: ブレーツェル)と

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「ヴァイスビール」(白ビール、あるいは小麦ビールの意味が有力)

これらをゆっくり、大声を出し笑いながら食べる...

ドイツのゆったりとした流れを思い出します。

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食事の締めは「シュナップス」

「シュナップス」とは、ドイツで飲まれている無色透明で

アルコール度数が高い蒸留酒の総称です。

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でも、こんなにたくさんの中から選べと言われても...

取り合えずメニューの上の方の無難なものを選びました。

満腹、満足、ごちそうさまでした。

RWT6 - マリエンプラッツでラーメン

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Round-the-world trip 第6回世界一周の旅 2018年4月編

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ミュンヘンのホテルの朝食

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一泊1万円くらいで朝食バイキング付き

このホテル、名前は変わったけれど、ドイツから引っ越して日本に帰る前は

一か月ほど滞在していた懐かしの場所

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時は移って夕方のマリエンプラッツ

ここはミュンヘンの中心地です。

市庁舎は素敵な建物

これ現役で使用されています。

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少し移動して、ホフブロイハウスへ

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ビヤホールの天井の絵も素敵なんですよね。

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ホフブロイハウスの斜め前には、庄屋があり、締めのラーメンがいただけます。

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さんざん飲み食いをした後、外はさすがに暗くなってました。

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いつまで見ても見飽きないマリエンプラッツの夜でした。

旅は続く...

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RWT6 - ミュンヘンでシュパーゲル

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Round-the-world trip 第6回世界一周の旅 2018年4月編

数日フランクフルトで過ごした後、ミュンヘンへ移動

この自転車屋、”ハッピーライダー”

何のことはない普通の自転車屋ですが、私にとっては懐かしいお店

2007年春ですから、今からもう11年前私はこのミュンヘンに引っ越してきました。

そしてこの店で自転車を買いました!(私だけ、懐かしぃー)

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夕方に訪れたドイツレストラン(夕刻一番乗り)

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このレストランも、引っ越してすぐに訪れた店

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ドイツのレストランに入ると、いつも決まってバイスビール(馬っ)

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そしてバイスブルスト(白ソーセージ)

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一本でもかなり量があります。

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そしてメインディッシュは、シュパーゲル(白アスパラ)とステーキ

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今が旬のシュパーゲル、その産地がミュンヘンの北にあるものだから、

やっぱり今ここで食べなければならない逸品、かなり太いです。

添えてあるポテトもメインと言っていいくらいおいしいんですよ。

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そしてリンダー(牛肉)

肉といえば豚肉文化のミュンヘンですが、この肉は馬い(いや、牛肉はうまい!)

人生第2の故郷へ戻ってきて最高の料理

大満足のミュンヘン初日でした。

旅は続く...

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RWT6 - フランクフルトでのんびり

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Round-the-world trip 第6回世界一周の旅 2018年4月編

本日は日曜日、フランクフルトでのんびり過ごしました。

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写真はフランクフルトのコンサートホール

なんか重厚感ありますね

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ホテルからすぐのところにある恐竜博物館(Senckenbergmuseum)

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とても美しい庭園(Palmengarten)

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マイン川の橋を歩いて横断

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対岸の川辺がまた美しく、のんびりと歩きました。

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辿り着いたのは、古い街並みで観光地となっている

ザクセンハウゼンにあるレストラン ツムゲマールテンハウス(Zum Gemalten Haus)

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典型的なこの土地の郷土料理

この量は2人前だそうですが、とても食べきれませんでした。

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