Round-the-world trip 第６回世界一周の旅 2018年４月編
最後の訪問場所は、ミュンヘンのレジデンツ博物館
このレジデンツは、旧バイエルン王国ヴィッテルスバッハ王家の王宮です。
いきなりこの広さ、そして絢爛さ。
ドイツ最大のバイエルン王国の住居だっただけに、そのすごさに圧倒されます。
天井までこの通り。
そして、中の宝物の展示もすごい豪華。
言葉に表せない、全てを圧倒する凄さがここにはありました。
バイエルン
Round-the-world trip 第６回世界一周の旅 2018年４月編
何度見ても飽きないミュンヘンの市庁舎
その向こうに映るフラウエン教会の２つの塔
市庁舎の地下はレストランになっていて、Ratskellerと呼ばれいてます。
ここが観光客の気持ちをとらえていて、
ドイツの素敵な空間と典型的なババリア料理を提供してくれます。
（ババリアとはバイエルン、つまりミュンヘンがあるバイエルン州のことです。）
いい雰囲気でしょ。
私が初めてミュンヘンを訪れてきたときに行ったレストランであり、
ミュンヘンに住んでいたときに、多くの知人を連れて行ったレストランです。
これは、「シュヴァイネハクセ」という料理
豚のすね肉を皮のまま焼いた料理です。
皮がパリパリだとよく料理本に書かれていますが、
実際はガチガチ、なかなかナイフで切るにも力がいるくらい固い
そしてこれは、「シュヴァイネブラーテン」
豚を焼いた後に煮込んだ料理です。
「シュヴァイネハクセ」に比べ、煮込んでいるので肉が（皮が）柔らかくなっていて
しかもスライスしているので食べやすい。
付け合わせで出てくるのが、「ザワークラウト」
ドイツにおけるキャベツの漬物。「すっぱいキャベツ」といった意味ですが、
日本の漬物でもないし、すっぱいという味でもない、ほんの少し歯ごたえのある
こうした油もの料理と相性抜群の食べ物です。
たくさんの塩がついた「プレッツェル」（ドイツ語：Brezel: ブレーツェル）と
「ヴァイスビール」（白ビール、あるいは小麦ビールの意味が有力）
これらをゆっくり、大声を出し笑いながら食べる．．．
ドイツのゆったりとした流れを思い出します。
食事の締めは「シュナップス」
「シュナップス」とは、ドイツで飲まれている無色透明で
アルコール度数が高い蒸留酒の総称です。
でも、こんなにたくさんの中から選べと言われても．．．
取り合えずメニューの上の方の無難なものを選びました。
満腹、満足、ごちそうさまでした。
エリザベス門をくぐり、更にハイデルブルク城の中へ進む
これが城の表面を覆う石、修復用として多数のものが置いてありました。
年月が経つと石の表面は変色しますが、内部は赤い色
このため、表面を磨けば鮮やかな赤が蘇ることになります。
城の中には広場がありました。
この建物は４階建て以上のようですが、実際は破壊され表面のみが残っているようです。
有料の英語ガイドツアーに参加
有料で入れるエリアについても、建物は破壊されています。
しかし、一部のエリアのみ内装を見ることができました。
このような大きな城、残っている部分はやはり昔の巨大な力を感じさせる
素敵な装飾を見ることができます。
ガラス窓
左は神聖ローマ帝国のころの国旗？
右は水色のチェックがあり、ミュンヘンのあるバイエルンの影響を受けていたのでしょうか？
英語の解説は残念ながらその半分も理解することができずツアーは終了。
そして、城内にある、世界で一番大きいブドウ酒の樽を見に行きました。
これ大きいですね。
でもこれが世界一ではありません。（世界で２番目？）
世界で２番目？の樽の横にある、ブドウをつぶす臼？
これが世界一です。
大迫力。
その後、ハイデルブルクの街中やカール・テオドール橋、美女の写真を納め、
フランクフルトに戻って参りました。
夕食は日本食レストラン、ＩＷＡＳＥ
ドイツ人の知人にお好み焼の具を説明
シーフードたっぷり、泳ぐかつお節
こうした英語の説明、結構面白いですよ。
ドイツ人の知人はSONYのXPERIAやTOYOTA車を持つ
大の日本びいきですから、こっちも説明のしがいがあります。
知人にトロをたくさん食べさせ、おなかいっぱいとなりました。
明日はアメリカ移動です。
旅は続く．．．
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バイエルン福岡
それは福岡市にある、日本で初めて、ドイツ・ブンデスリーグ名門の
”FCバイエルン・ミュンヘン”のオフィシャル・ライセンスを取得した、
スポーツバー＆レストラン「バイエルン ミュンヘン」のスポーツバーです。
ついに、このお店に来ることができました！！
４年暮らしたドイツ南部の都市 ”ミュンヘン” 人口は１３０万人ほど
この街は私の年齢以上では ”ミュンヘンオリンピック” として記憶されていると思います。
しかし今の若者は サッカー ”FC バイエルンミュンヘン” としての認識でしょう。
「バスティアン・シュヴァインシュタイガー」 私大好きです！（オリヴァー・カーンも大好きですが）
この日のお目当てはサッカーではなく、「ドイツ料理」
ドイツから帰国してすぐ、博多三越の地下にドイツの有名レストラン
”ケーファー”の直営店を発見し、ここのハムやパンを食べたのですが、
すっかり日本化してしまっていてガッカリ。
それ以降ドイツ料理を求めることもなく過ごして、帰国からはや３年経過。
”硬いパンに豚料理”、質素なドイツ料理が懐かしく思える日々。
そして訪れたのが「バイエルン福岡」です。
パンはゼンメル。 ドイツよりは軟目ですが、塩が効いててドイツ風。
キノコスープ。 （マッシュルーム？？）
サラダ。
シュバイネ・ブラーテンとザワークラウト。 （豚肉の煮込みとキャベツの漬物）
私のランチはリゾットでした。（でもハムはドイツ風、パプリカ入っててグッド！）
食後にブレッツェルをお持ち帰りで注文。
これ、岩塩がまぶしてあって、普通の人は塩辛くて食べれないと思うんですが、
その塩味とパンのモッタリとした食感がドイツビールにとても合うんです。
何とも ウハウハな食事でした。
ごちそうさま。
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